Kafijas var pagatavot dažādos veidos, katram no kuriem ir savas unikālās īpašības, kas ietekmē krūzes satura garšu un iespējamos ieguvumus veselībai. Uztura speciāliste Svetlana Siničenko portālam sparehotel.lv pastāstīja par populārā dzēriena galveno pagatavošanas metožu plusiem un mīnusiem.
Kafijas automāts
Mūsdienu kafijas automāti ļauj kontrolēt ūdens temperatūru, spiedienu un citus parametrus, kas nodrošina stabilu rezultātu. Vēl viena priekšrocība ir ātrums un ērtības: lai pagatavotu kafiju, vienkārši jānospiež poga, kas ietaupa laiku. Taču, ja sīkrīks saplīsīs, nāksies meklēt citu veidu, kā nodrošināt sevi ar dzērienu.
Kafijas automāts
Nenoliedzama priekšrocība ir modeļu daudzveidība. Ir pilienu, geizeru, franču preses un cita veida kafijas automāti, no kuriem katrs ir piemērots dažādām vēlmēm. Tie ir ērti lietojami: daudziem modeļiem ir taimeri un automātiskās izslēgšanas funkcijas, kas padara kafijas pagatavošanas procesu ērtu. Tomēr kvalitatīvi kafijas automāti ir dārgi, un regulāra tīrīšana prasa laiku un pūles. Turklāt daži modeļi ir paredzēti noteiktam porciju skaitam, kas ir neērti, ja nepieciešams pagatavot vienu tasi.
Turks
Tradicionāla kafijas pagatavošanas metode, kas daudziem asociējas ar mājīgu atmosfēru un mājas siltumu. Gatavošanas process ļauj novērot gatavošanu un veikt pielāgojumus pēc garšas. Bet, ja jūs novēršat uzmanību un kafija uzvārās, tas negatīvi ietekmēs tās garšu un aromātu. Turklāt šī metode prasa vairāk laika un uzmanības nekā citas.
Kauss
Vienkāršākais veids: nepieciešams tikai verdošs ūdens un malta kafija. Taču ūdens temperatūru un mērcēšanas laiku precīzi regulēt nebūs iespējams, un tas var pasliktināt dzēriena garšu un kvalitāti.
“Neatkarīgi no pagatavošanas metodes kafija satur antioksidantus, kas palīdz cīnīties ar brīvajiem radikāļiem un aizsargā organisma šūnas,” uzsvēra speciāliste. — Kofeīna saturs, kas stimulē centrālo nervu sistēmu un paaugstina koncentrēšanos, ir atkarīgs no pupiņu veida un pagatavošanas metodes. Piemēram, espresso parasti satur mazāk kofeīna nekā filtrētā kafija.
Pati melnā kafija praktiski nesatur kalorijas, taču, pievienojot cukuru, pienu vai krējumu, dzēriena enerģētiskā vērtība ievērojami palielinās.
“Izvēloties kafijas pagatavošanas metodi, koncentrējieties uz savām personīgajām vēlmēm, aprīkojuma pieejamību un vēlamo rezultātu,” secināja Svetlana Siničenko.
Ne etiķis, ne bikarbonāts: triks, kas neļauj vannas uz visiem laikiem atbrīvoties no zobakmens
