Tā kā kafija ir populārākais dzēriens pasaulē, tiek radītas arvien jaunas tās šķirnes. Tāpēc mums nav jādzer melnais dzēriens ar pienu un cukuru. Papildu pakalpojumu skaits turpina pieaugt. Daži no tiem nebūs īpaši veselīgi, citi – gluži pretēji. Tā tas ir ar tahini kafiju, kas Grieķijā ir ārkārtīgi populāra. Ja mēs meklējam veselīgus dzērienus svara zaudēšanai, mēs varam uz to raudzīties labvēlīgi.
Kafija ar tahini – grieķu sieviešu iecienīts dzēriens
Kafija ar tahini ir īsts 2024. gada hits, un visi ir sajukuši par melno sezama pastas dzērienu. Tomēr Grieķijā tas nav jauns brīnumains dzēriens. To gatavo briki – tas ir neliels vara katliņš. Grieķu kafiju parasti pasniedz brokastīs kopā ar maizi. To var dzert arī vienu pašu, jo ar to var viegli aizstāt kādu saldu uzkodu.
Kafija ar tahini – sezama pastas īpašības
Lai pagatavotu sezama pastu (tahini), mums ir jāsasmalcina lobītas grauzdētas sēklas vai jāsasmalcina nelobītas sezama sēklas. To galvenokārt izmanto Tuvo Austrumu ēdienu pagatavošanā. Tomēr ir vērts par tahini painteresēties, jo tas satur daudz veselību veicinošu savienojumu. Galvenie no tiem ir antioksidanti, galvenokārt lignāni, kas novērš iekaisumu attīstību, cīnoties ar brīvajiem radikāļiem, kuri uzbrūk šūnām. Turklāt sezama pastas sastāvā ir arī citi savienojumi – mangāns, fosfors, B6 vitamīns vai tiamīns.
Interesanti, ka pētījumi par sezamu ir apstiprinājuši, ka tas var atbalstīt aknu un nieru darbību pacientiem ar 2. tipa cukura diabētu. 2018. gadā. 46 diabēta slimnieki 90 dienas ik dienu dzēra sezama eļļu. Pēc 90 dienām tika novēroti abu orgānu funkcijas uzlabojumi.
Vai kafija ar tahini palīdz novājēt?
Visvairāk visus ieinteresēja kafijas ar tahini novājēšanas īpašības. Tas tāpēc, ka viena tējkarote sezama pastas (15 g) nodrošina 1 g šķiedrvielu, kas palīdz gremošanas sistēmai, novēršot aizcietējumus. Vienlaikus tā palielina sāta sajūtu, un papildu porcija cukura (3 g ogļhidrātu / 15 g) nozīmē, ka melnais dzēriens nav jāsaldina. Arī pēc šādas kafijas dzeršanas mums neradīsies vēlme ķerties pie kūkas vai pīrāga. Vai esat izmēģinājuši kafiju ar citronu svara samazināšanai? Ir vērts pārbaudīt, kā šī kombinācija iedarbojās.
Protams, kafija ar tahini var palīdzēt cīņā par savu sapņu figūru, taču tā nevar aizstāt pamatpasākumus, tostarp izmaiņas ikdienas ēdienkartē, kā arī pielāgotas fiziskās aktivitātes.
Kā izšķīdināt tahini kafijā?
Grieķu kafiju ar tahini var pagatavot ļoti ātri. Viss, kas jums jādara, ir pagatavot kafiju (piemēram, kafijas automātā). Kad tā ir nedaudz atdzisusi, pievienojiet tai mazu tējkaroti sezama pastas. Var arī samaisīt tahini tējkaroti karstā ūdenī un pēc tam iepildīt to espresso. Interesanti, ka grieķietes šādai kafijai mēdz pievienot arī nedaudz medus.
Tas, kam jāpievērš uzmanība, ir pareizas sezama pastas izvēle. Pērkot to, apskatiet sastāvu, lai tajā nebūtu papildu sastāvdaļu, sāls vai augu eļļas.
Mans prāta miera noslēpums: tēja, kas uzlabo gremošanu un kontrolē holesterīnu!
