Ledusskapis ir ideāla vieta svaigu produktu uzglabāšanai. Tomēr ne visi no tiem labi panes aukstu klimatu. Zema temperatūra var ietekmēt dažu dārzeņu garšu, tekstūru un pat uzturvērtību.
Ir produkti, kurus labāk neglabāt ledusskapī. Ir dārzeņi, kuru garša nebūs tik laba, ja tie pirms tam kādu laiku būs glabāti zemā temperatūrā. Nav vienaldzīga arī to tekstūra, tostarp uzturvērtība.
Šos dārzeņus nevajadzētu likt ledusskapī:
Tomāti uzglabāšanai ledusskapī tiek traucēts to nogatavošanās process, kas ietekmē to garšu un konsistenci. Tie zaudē saldumu un kļūst mīksti.
Kartupeļi zemā temperatūrā tajos esošā ciete pārvēršas cukurā, kas padara tos saldus. Pēc vārīšanas mainās arī to tekstūra. Tāpēc kartupeļus vislabāk uzglabāt vēsā, sausā un tumšā vietā.
Sīpoli nepieciešama laba ventilācija, un, turēti ledusskapī, tie var kļūt mīksti un mitri. Šim dārzeņam patīk sausa un gaisīga vieta, prom no kartupeļiem, kas var paātrināt tā bojāšanos.
ĶiplokiTāpat kā sīpoliem, arī ķiplokiem nepieciešama laba ventilācija. Glabājot ledusskapī, tie var sapelēt un zaudēt garšu.
Gurķi tie ir ļoti jutīgi pret zemām temperatūrām, kas var izraisīt ūdeņainu konsistenci un ātru bojāšanos. Vislabāk tos uzglabāt istabas temperatūrā un patērēt dažu dienu laikā.
Iepriekš mēs par to rakstījām: Es vienmēr gatavoju kviešu biezputra pēc vecmāmiņas receptes, un mani izturīgie dēli nekad nav atteikušies to ēst. Gluži otrādi, viņi prasa vēl.
