Pavārs atklāj perfektas sautēta ola noslēpumu. Lai iegūtu ideālu formu, vienkāršā tehnika ietver sietu un vārglāzi. Uzziniet, kā ūdenī radīt virpuli, lai iegūtu nevainojamu rezultātu.
Daudziem var šķist izaicinājums pagatavot olas, taču kāds pieredzējis pavārs ir atklājis vienkāršu triku, kā mājās iegūt perfektu rezultātu. Kā vēsta Express.co.uk, TikTok konts LailasPantry nesen dalījās ar atjautīgu metodi ideālu pasta olu pagatavošanai.
Lai iegūtu perfektu apaļu formu, izmanto sietu un krūzi. Laila iesaka lieko olu baltumu caur sietu notecināt glāzītē, saglabājot to citām receptēm. Nākamais solis ir vārīt ūdeni katliņā, līdz parādās burbuļi. Lai gan daži ūdenim pievieno etiķi, lai sarecinātu olbaltuma baltumus, Laila norāda, ka šis solis nav obligāts.
Viņas galvenais triks ir ar karoti izveidot ūdenī virpuli, pievienojot olu centrā. Šādā procesā ola virpuļojot apviļas ap sevi. Laila vāra olu 3-4 minūtes, lai dzeltenums kļūtu mīkstāks. Kad olas baltums kļūst necaurspīdīgs, ola ir gatava. Viņa iesaka izmantot papīra dvieli, lai uzsūktu lieko ūdeni. Šis vienkāršais paņēmiens pārsteidza TikTok lietotājus, un viens no viņiem komentēja: “Vau, tas ir vieglāk, nekā es domāju, paldies par šo pamācību”.
Cik veselīgi ir ēst jēlas olas?
Tāpat kā vārītas olas, arī jēlas olas ir ļoti barojošas. Tajās ir daudz augstas kvalitātes olbaltumvielu, veselīgu tauku, vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu, kas aizsargā acis.
Viena liela neapstrādāta ola (50 g) satur:
- 72 kalorijas
- 6 grami olbaltumvielu
- 5 grami tauku
- 9% no A vitamīna RDA
- 13% no RDA vitamīna B2 (riboflavīna).
- 8% no RDA vitamīna B5 (pantotēnskābes).
- 7% no RDA vitamīna B12 (kobalmīns).
- 22% no RDA selēna
- 10% no RDA fosfora
- 6% no RDA fololāta
Turklāt viena neapstrādāta ola satur 147 mg holīna, kas ir būtiska uzturviela, kura ir svarīga veselīgai smadzeņu darbībai. Holīnam var būt svarīga nozīme arī sirds veselībā. Svaigās olās ir ievērojams daudzums luteīna un zeaksantīna – divu svarīgu antioksidantu, kas aizsargā acis un var samazināt acu slimību risku. Svarīgi, ka gandrīz visas uzturvielas ir koncentrētas dzeltenumā. Balta olbaltumvielas satur galvenokārt olbaltumvielas.
Iepriekš mēs par to rakstījām: Es vienmēr gatavoju kviešu biezputra pēc vecmāmiņas receptes, un mani izturīgie dēli nekad nav atteikušies to ēst. Gluži otrādi, viņi prasa vēl.
