Indukcijas plīts ir mūsdienīgs risinājums, kas padara gatavošanas procesu ātru, drošu un ekonomisku. Tehnoloģijas pamatā ir elektromagnētiskas parādības, kas to atšķir no tradicionālajām gāzes un elektriskajām plītīm. Apskatīsim, kā šī tehnoloģija darbojas, kādi ir tās plusi un mīnusi, un kas ir svarīgi zināt, izvēloties virtuves traukus.
Kas ir indukcijas plīts
Indukcijas plīts ir elektriskās plīts veids, kurā siltumu ģenerē elektromagnētiskais lauks. Plīts virsmas sildīšanas vietā siltums tiek ģenerēts tieši trauka metāla apakšā.
Kā tas darbojas
- Zem stikla virsmas ir vara spole.
- Ieslēdzot, tas rada elektromagnētisko lauku.
- Virtuves trauku metālā veidojas virpuļstrāvas, kas silda apakšu.
- Plīts virsma paliek auksta, uzsilst tikai trauki.
Šī tehnoloģija ne tikai paātrina gatavošanas procesu, bet arī padara plīts lietošanu drošāku.
Indukcijas plīšu veidi
Visas indukcijas plītis var iedalīt divās galvenajās kategorijās:
- Neatkarīgi modeļi: pilnvērtīgas plītis ar vai bez cepeškrāsns.
- Plīts virsmas: uzstādītas darba virsmā, nepieciešama atsevišķa uzstādīšana.
Plākšņu virsma parasti ir izgatavota no karstumizturīgas stikla keramikas. Tas ir izturīgs pret temperatūru, bet jutīgs pret mehāniskiem bojājumiem. Atkarībā no modeļa plīts virsmai var būt no viena līdz sešiem dažādu formu un izmēru degļiem.
Indukcijas plīts pievienošana
Indukcijas plītim ir nepieciešams 220 V tīkls. Pamatieteikumi.
- Savienojiet caur strāvas kontaktligzdu ar vara kabeli, kura šķērsgriezums ir vismaz 6 mm.
- Privātmājās pievienojiet kontaktligzdu atsevišķam automātiskajam slēdzim panelī.
- Plīts virsmām nepieciešams izgriezums darba virsmā un šuvju blīvēšana ar hermētiķi.
Indukcijas plīts trauku izvēle
Indukcijas plīts virsmai ir piemēroti tikai trauki ar feromagnētisku dibenu:
- Tērauds vai čuguns.
- Ar plakanu un biezu dibenu.
Lai pārbaudītu, vai trauki ir piemēroti, varat izmantot magnētu: ja tas pielīp pie apakšas, var izmantot pannu vai kastroli. Alumīnija, vara vai keramikas izstrādājumiem bez metāla ieliktņiem ir nepieciešams feromagnētiskais metāla adapteris.
Indukcijas plīšu plusi un mīnusi
Priekšrocības
- Drošība: Virsma nesasilst, samazinot apdegumu risku.
- Ietaupījums: enerģijas patēriņš ir par 20-30% mazāks nekā parastajām elektriskajām plītīm.
- Ātrums: trauki uzsilst uzreiz, bez enerģijas zudumiem.
- Precizitāte: temperatūru ir viegli regulēt, un sildvirsmas ātri atdziest.
Trūkumi
- Ir nepieciešami īpaši trauki.
- Troksnis darbības laikā (īpaši ar viegliem traukiem).
- Stikla keramikas virsmas trauslums.
Vai indukcijas plīts ir kaitīga?
Indukcijas plīts virsmas ir drošas lielākajai daļai cilvēku.
Magnētiskajam laukam ir minimāla ietekme uz ķermeni, taču ir izņēmumi:
- Cilvēkiem ar elektrokardiostimulatoru nav ieteicams lietot šādas plāksnes, jo tās var ietekmēt ierīces darbību.
Īsumā par galveno
Indukcijas plīts silda tikai traukus, nevis virsmu. Tas padara to drošu, ekonomisku un ērtu lietošanu. Tomēr, lai strādātu, jums būs nepieciešami īpaši trauki ar feromagnētisku dibenu vai adapteri.
Iepriekš mēs par to rakstījām: Iemērciet tajā degļus. Pēc kāda laika tie būs kā jauni.
