Ar Popapraniec mani pirmo reizi cienāja kolēģis. Viņa atnesa uz darbu veselu skārdu kūkakas ātri vien iztukšojās. Trīs veidu biskvīta kūku kombinācija patiks visiem gardēžiem, apmierinot tieksmi pēc kaut kā salda. Tas ir lielisks variants īpašiem gadījumiem, kad vēlaties viesiem pasniegt ko citu, nevis siera kūku vai ābolu sidru.
Magoņu kūka
Šīs kūkas pamatā ir trīs biskvīta plācenīši: kakao, kokosriekstu un magoņu. Tieši tās piešķir kūkai unikālu izskatu un liek siekalām siekaloties jau no paša skata. Magoņu kūka ir ideāla kūka gan īpašiem gadījumiem, gan nedēļas nogales kafijas ballītēm.
Papildus biskvīta kūkām ir arī citi papildinājumi. Krēmveida pildījums Pudiņš piešķir saldumu, bet skābs ievārījums (piemēram, aveņu vai upeņu) piešķir kūkai atsvaidzinošu garšu.
Dienu iepriekš ķerieties pie kūkas pagatavošanas. Vislabāk kūku uz nakti uzglabāt ledusskapī.
- 8 olas,
- šķipsniņa sāls,
- 200 g kviešu miltu,
- 250 g cukura,
- 80 ml eļļas,
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera,
- 2 ēdamkarotes kakao,
- 50 g kokosriekstu skaidiņu,
- 70 g magoņu sēklu.
Pudiņa krēms:
- 2 paciņas vaniļas vai krējuma pudiņa bez cukura,
- 750 ml piena,
- 90 g cukura
- 250 g mīksta sviesta,
Šokolādes glazūra:
- 50 g tumšās šokolādes,
- 50 g krējuma siera.
Papildus:
- Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem un kopā ar šķipsniņu sāls saputojiet līdz stingrai putu masai. Beigās pakāpeniski pievieno cukuru.
- Pievienojiet olu dzeltenumus un eļļu sakultajām olām pa vienai, visu laiku maisot.
- Visbeidzot pievieno izsijātos miltus, cepamo pulveri un viegli samaisa vai īsi samaisa.
- Iegūto maisījumu sadaliet 3 daļās. Vienai pievieno kakao, otrai – magoņu sēklas, bet trešajai – kokosriekstu skaidiņas.
- Aptuveni 35×25 cm lielu cepamo papīru izklāj ar cepamo papīru vai ietauko ar sviestu.
- Pakārtojiet trīs krāsu maisījumu pārmaiņus, ar karoti veidojot blietus. Ja biskvīta masa paliek pāri, uzliek otru kārtu.
- Liek cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem pēc Celsija, apmēram 30 minūtes.
- Atdzesē un sagriež divos galos.
- Sagatavo pudiņa maisījumu. Uzvāriet 500 ml piena kopā ar cukuru. Pudiņu izšķīdina atlikušajā pienā, visu ielej katlā un vāra, līdz tas sabiezē.
- Atstāj malā, lai atdzistu.
- Sviestu sakult ar mikseri, līdz tas kļūst viegls un pūkains.
- Pakāpeniski pievieno atdzesēto pudiņu.
- Uzklājiet pusi maisījuma uz biskvīta, pievienojiet 2/3 ievārījuma un pārklājiet ar otru virsu.
- Virsū pārējo pudiņa maisījumu, pārējo ievārījumu uzsmērē.
- Šokolādi izkausē krēmā, atdzesē un pārlej pār kūku, veidojot zigzagus.
- Novieto ledusskapī uz nakti.
Pēc šī laika Popapraniec ir gatavs ēšanai. Izbaudiet!
Iepriekš mēs par to rakstījām: Garšīgi kā bērnībā: gatavojot delikātu biezpiena kastroli.
