Kārtainās mīklas izstrādājumi ar ievārījumu: ātra cepšana pie tējas – recepte soli pa solim
Kad laika ir maz un gribas ko aromātisku un garšīgu tējai, ievārījuma plācenīši ir īsts glābiņš. Šai vienkāršajai receptei nepieciešams minimāls sastāvdaļu komplekts, bet rezultāts pārspēs cerības. Pūpoliņu pagatavošana ir ātra, skaista un neticami garšīga!
Sastāvdaļas
- Gatavā kārtainās mīklas mīkla (rauga vai bez rauga) – 1 iepakojums (apmēram 500 g).
- ievārījums vai džems – 150-200 g (vēlams biezs, lai neiztecētu).
- Olas dzeltenums – 1 olas dzeltenums (eļļošanai).
- pūdercukurs – dekorēšanai
- Rieksti (sasmalcināti)
- Svaigi augļi vai ogas
- Kanēlis – aromātam
Soli pa solim sagatavošana
- Atkausējiet kārtainās mīklas izstrādājumu, ja tas ir sasaldēts. Izvelciet to uz viegli paberzētas virsmas, lai tā būtu vienmērīga biezuma (apmēram 2-3 mm).
- Ielieciet mīklu kvadrātos vai taisnstūros ar izmēriem aptuveni 10×10 cm. Ja vēlaties, lai pīrādziņi būtu oriģinālas formas, varat izgriezt trīsstūrīšus vai izmantot formas mīklas griezējus.
- Katra kvadrāta vidū ielieciet 1-2 tējkarotes ievārījuma. Uzmanieties, lai cepšanas laikā pildījums neiztecētu.
- Pīrādziņu veidošana.
- Lai iegūtu klasiskos pufus, pārgrieziet kvadrātu uz pusēm pa diagonāli, veidojot trīsstūri. Malas cieši savelciet kopā.
- Atvērto pīrāgu gadījumā nedaudz paceliet kvadrāta malas, lai veidotos apmale.
- Dekorētu pīrādziņu gadījumā vienā mīklas gabaliņa pusē izdara iegriezumus un otru pusi pārklāj ar ievārījumu, veidojot pītu izskatu.
- Pārvieto pīrādziņus uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar pergamenta papīru. Virspusē apsmērē ar olas dzeltenumu, lai iegūtu zeltainu garozu. Papildu aromātam viegli pārkaisa ar cukuru vai kanēli.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C. Cepiet pīrādziņus 12-15 minūtes, līdz tie ir uzpūsti un zeltaini. Ir svarīgi sekot līdzi procesam, lai mīklas izstrādājumi pārāk neizžūtu.
- Atdzesējiet pīrādziņus dažas minūtes, pēc tam pārkaisa ar pūdercukuru. Pasniedz tos siltus ar tasi aromatizētas tējas. Dekorēšanai var pievienot svaigas ogas vai piparmētru lapas.
Izmēģiniet šo recepti jau šodien, un tā noteikti kļūs par jūsu iecienītāko mājas tējas ballītēs. Gatavojiet ar prieku un dalieties priekā ar saviem mīļajiem!
