Ja nezināt, kādu vienkāršu un gardu piedevu pagatavot pie sulīga steika vai citiem ēdieniem, šī etiķī marinēto sīpolu recepte var būt ideāls risinājums. To ir viegli pagatavot, tam ir saldskāba garša un kraukšķīga tekstūra. Tas ir lielisks papildinājums sviestmaizēm, salātiem, burgeriem vai gaļas ēdieniem.
Marinēti sīpoli ir lieliska saldskābes, skābes un pikantuma kombinācija, un tas ir lielisks veids, kā vienkāršu sastāvdaļu pārvērst izsmalcinātā garšvielā. Šī recepte ir ātri pagatavojama, daudzpusīga un ļoti veselīga. To var ēst arī svaigi pagatavotu vai saglabāt burciņā uz vēlāku laiku. Tāpat kā klasiskos marinētos dārzeņus, arī marinētos sīpolus var uzglabāt pieliekamajā un uzglabāt vairākus mēnešus vai pat gadu.
Izlasiet rakstu, kurā uzzināsiet, kāpēc ziemā ēst marinētus sīpolus un kādi ir svarīgākie ieguvumi. Zemāk piedāvājam sastāvdaļu sarakstu un to, kā pagatavot marinētus sarkanos sīpolus.
Etiķī marinēti sīpoli – sastāvdaļas
- 2 lieli sarkanie sīpoli,
- 250 ml baltā vīna etiķa,
- 250 ml ūdens,
- 2 ēd.k. cukura,
- 1 tējkarote sāls,
- 1 ķiploka daiviņa,
- 1/2 tējkarotes melno piparu graudiņu,
- 1/2 tējkarotes koriandra sēklu,
- 1 lauru lapa.
Marinētu sarkano sīpolu recepte – Pagatavošana
Vispirms jāsagatavo sīpoli, kurus nepieciešams nomizot, noskalot un nosusināt. Tad sīpolu sagriež plānās ripiņās un atdala riņķus. Atlieciet tos malā un sagatavojiet pārējās sastāvdaļas.
Lai pagatavotu marinādi, katliņā sajauc etiķi, ūdeni, cukuru un sāli. Pannu ar sajauktajām sastāvdaļām novietojiet uz plīts uz vidējas uguns. Maisa ar lāpstiņu, līdz cukurs un sāls izšķīst. Tad pievieno garšvielas (piparus, koriandru, lauru lapu) un vāra šķīdumu 2-3 minūtes.
Iesakām degustēt šķīdumu un, ja tas nav pietiekami salds vai sāļš, garšojiet pēc savas gaumes.
Ievietojiet sīpolu riņķus sterilizētā burkā un pārlejiet tos ar karsto šķidrumu. Pievienojiet ķiploka daiviņu, lai iegūtu papildu garšu. To var pievienot veselu, smalki sagrieztu vai sagrieztu šķēlītēs.
Cieši aiztaisiet burku ar pievienoto vāciņu un ļaujiet tai nostāvēties istabas temperatūrā. Pēc atdzesēšanas uzglabājiet ledusskapī.
Marinētus sīpolus var ēst jau pēc aptuveni 30 minūtēm, taču tie kļūst aromātiskāki pēc dažām stundām vai pat nākamajā dienā. Ledusskapī tie labi uzglabājas līdz 2-3 nedēļām.
