Cepešpannai ir plaši izmantots virtuves rīks, taču tai ir daudziem nezināma iezīme: slīpa mala. Jo daudzi cilvēki to lieto nepareizi.
Vai esat kādreiz rūpīgi apskatījis savu cepeškrāsns paplāti? Jūs, iespējams, pamanījāt, ka ne visas lapas ir vienādas. Daudzām cepešpannām ir slīpa mala, kas padara vienu pusi nedaudz slīpu. Bet kāds iemesls ir šādai slīpai malai un kā pareizi ievietot cepešpannu cepeškrāsnī?
Cepšanas paplātei jābūt cepešpannai
Cepšanas loksnes izskats rada jautājumu par to, kā to pareizi ievietot cepeškrāsnī. Galu galā ne visas vietnes ir vienādas.
Parasti cepešpannu ievieto cepeškrāsnī ar slīpu malu uz priekšu. Tas atvieglos, piemēram, čipsu vai dārzeņu šķēlīšu uzlikšanu uz šķīvja. Bet tas nav pareizi – slīpā puse nav paredzēta, lai atvieglotu karstu trauku izņemšanu. Tam ir cita funkcija. Tāpēc cepešpanna ir jāievieto cepeškrāsnī tieši pretējā virzienā.
Bet: Cepešpanna ir pareizi novietota cepeškrāsnī, ja tās slīpā puse ir vērsta pret cepeškrāsns aizmuguri. Šis cepešpannas slīpums nodrošina optimālu gaisa cirkulāciju. Tas nozīmē, ka siltums tiek labāk sadalīts un ēdiens cepeškrāsnī, vai tas būtu pīrāgs, cepetis vai cits, gatavojas vienmērīgi. Tas ir īpaši izdevīgi, cepot ar cirkulējošu gaisu.
